— Grand Büffet Arrangement —

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Amuse-Bouche
feiner Fingerfood immer inklusive | 2 Teile pro Person: je 1 Canapée und 1 kl. Four (Quiches)
Der Fingerfood wird Ihnen beim Eintreffen zuerst übergeben.

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Warme Spezialitäten
Schweinefilet | Pfifferlinge | Rahmsauce
Lachs + Saint Pierre | Champagner | Cremesauce
zarter Rinderbraten | Burgundersauce
Thai | Gemüse | Curry (vegan)

Beilagen
Kartoffelgratin (vegetarisch)
Nudeln (vegetarisch)
Wildreis-Mix (vegan)
frisches Gemüse (vegan)

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Kalte Spezialitäten
Roastbeef rosa | gefüllte Eier
Räucherlachs | Meerrettich
Antipasti | gegrillte Aubergine-Zucchini-Paprika-Champignons (vegan)
Kalbfleischpastete | Pistazien | Wildpreiselbeeren
Forellenfilet | Buchenholzrauch
Serrano | Melone | Grissini
Spargelröllchen | Cocktailcreme
gefüllte Champignons (vegetarisch)
Crevetten | Aioli
Vitello tonnato | Minikapern
kleine Bouletten | am Spieß
Cocktail-Tomaten | Mozzarella | Basilikum (vegetarisch)

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Dips (vegetarisch)
grüne Kräuter – Tomate-Pesto – Schmand-Curry
Meerrettich-Preiselbeere – Knoblauch-Frühlingszwiebel

Salate im Glas (vegetarisch & vegan)
verschiedene angemachte Rohkostsalate

Salate in der Schale (vegetarisch & vegan)
Pasta | Kartoffel | Blattsalat

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Dessert
2 Stück Desserts pro Person, alle Sorten zu gleichen Teilen*

weiße Mousse | exotische Früchte
Mousse au chocolat | belgische Schokolade
Panna cotta | Himbeercoulis
Tiramisu

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Käse
Käsespezialitäten | Trauben | Grissini

gemischte feine Baguette

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Mitternachtssnack (inklusive)
Gulaschsuppe

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*Beispiel Dessert
Sie erhalten bei 100 Personen insgesamt 200 Desserts (2 Stück pro Person), geteilt durch die 4 angegebenen:
50 Panna cotta | 50 weiße Mousse | 50 Mousse dunkel | 50 Tiramisu

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Allergene
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Häufige Frage
Das Buffet besteht aus den oben aufgeführten Positionen und wird als Komplettangebot für die bestellte Personenanzahl berechnet und geliefert.
Es umfasst kalte Speisen, warme Speisen sowie Nachspeisen und ist ideal für eine festliche Mahlzeit.
Wie in der Servicebeschreibung angegeben, ist das Buffet zu etwa 60 % aus kalten und zu 40 % aus warmen Speisen zusammengestellt.

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