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Amuse-Bouche
feiner Fingerfood 

Vorspeisen

Rind & Kalb
•Roastbeef rosa | Parmesan | Ruccola | Balsamico-Olivenöl
•Vitello tonnato | Minikapern

Fisch
•Lachs | Forellenfilet | Buchenholz geräuchert | Meerrettich
•Crevetten | Aioli

Schwein
•Honigschinken | grüner Spargel & Serrano | Melone | Grissini
•Bruschetta, | Tomaten | Basilikum veg  &  „Piatto Milanese“ | Mortadella | luftgetrockneter Salami | Oliven

Salate im Glas
•verschiedene angemachte Rohkostsalat vegetarisch & vegan

Vegetarisch | Vegan
•Antipasti | gegrillte Aubergine-Zucchini-Paprika-Champignons vegan & Cocktail-Tomaten | Mozzarella | Basilikum vegetarisch
•Tofu | Olivenöl | Walnüsse vegan & Spargel | Orangen | Vinaigrette vegan

Suppen Küche
• Kürbissuppe | separat Schmand | Croutons vegetarisch
• Kartoffelsuppe | separat Schmand | Kräuter | Croutons vegetarisch
• Lauchcreme | Safran | Tomatenwürfel | Wein vegetarisch
• türkische rote Linsensuppe| Schmand vegetarisch
• Rinderkraftbrühe | kleinem Gemüse | Markklößchen
• Karotten-Ingwersuppe | Dill Croutons vegetarisch
• hausgemachte Gulaschsuppe | Rind | Paprika | pikant
• Chili con carne | Rind | Kidneybohnen | pikant


Hauptspeisen

Rind & Kalb
•„Arrosto di manzo“ | Rinderbraten | Barolo
•zarter Rinderbraten | Burgunder
•Kalbsbraten | Waldchampignons | Rotwein-Schalotten
•Lasagne al forno | Hackfleisch

Fisch
•Wildlachs | Crémant-Dill-Sahne
•Lachs | Saint Pierre | Limetten | Sahne
•Lotte | Rahm | Dill | Tomate 3 € Aufpreis

Schwein
•Filet | Pfifferlinge | Rahm
•Schweinelendchen | paniert | Ratatouille
•„Scaloppina Milanese“ | Filet | Bolognese | Käse

Geflügel
•Poulardenbrust | rosa Pfeffer | Orange
•Poulardenbrust | Red Thai Curry
•Entenbrust | Orange | Portwein

Lamm
•Lammkeule | Kräuter

Vegetarisch | Vegan
•Thai | Gemüse | Curry vegan
•Lasagne al forno | Aubergine-Zucchini | vegetarisch
•Aubergine parmigiana, | Tomatenmus | Mozzarella vegetarisch

Beilagen
Gratin vegetarisch | Nudeln vegetarisch | Wildreis Mix vegan | Kartoffelknödel vegetarisch| frisches Gemüse vegan
Spätzle vegetarisch| Knöpfle vegetarisch | Rosmarinkartoffeln vegan | Rotkohl

Desserts & Käse

•weiße Mousse | exotische Früchte
•Mousse au chocolat | belgische Schokolade
•Panna cotta | Himbeercoulis
•Tiramisu
•rote Grütze | Vanillerahm vegetarisch
•Früchtespieß vegan
•Käsespezialitäten | Trauben | Grissini

gemischte feine Baguette