— Weihnachtsfeier Menü Salü —

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Amuse-Bouche

Quiches | Rotkohl · Maronen · Schmand (vegetarisch)

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4 Vorspeisen

• Honigschinken | gefüllte Eier & Original Schwarzwälder | Cornichons

• Kartoffelsuppe | separat Schmand | Kräuter | Croutons (vegetarisch)

• Winter Antipasti | Rote Bete · Kürbis · Wirsing · Möhren (vegan)

• feine angemachte Rohkost-Sorten im Glas (vegetarisch & vegan)

• Grill Zucchini | Ziegenkäse | Honig (vegetarisch)

Fisch
Nur als 4. Vorspeise möglich – Aufpreis € 3,00.
• Lachs | Forellenfilet | Buchenholz geräuchert | Meerrettich

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2 Hauptspeisen

• Rindersaftbraten | Rotwein-Schalotten Sauce

• Medaillons vom Schweinelendchen | Waldpilze | Rahmsauce

• Poularden Brust | Orange | Rahmsauce

• vegetarische Lasagne | Kürbis | al forno

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3 Beilagen

• Kartoffelgratin (vegetarisch)
• Knöpfle (vegetarisch)
• frisches Gemüse (vegan)
• Apfel Rotkohl (vegetarisch)

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1 Dessert

• Panna cotta mit Zimt-Pflaumen

• Käsespezialitäten | Trauben | Grissini

feine Baguette | inklusive

 

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Allergene

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Häufige Frage

Das Menü umfasst alle oben genannten Positionen als Komplettangebot.
Das Buffet wird für die gebuchte Personenzahl berechnet und beinhaltet kalte Speisen, warme Speisen sowie Nachspeisen – ideal für eine vollständige Mahlzeit.
Wie in der Servicebeschreibung erläutert, setzen sich die Speisen dabei zu etwa 40 % aus kalten und zu 60 % aus warmen Gerichten zusammen.

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