— Gala Büffet —

Die Geschichte unseres Galabüffets

Seit 1989 steht unser Galabüffet unter dem gleichen Namen und mit der bewährten Zusammenstellung auf der Karte.
Es war das erste Buffet, das Uwe Zimmer persönlich zubereitet und ausgeliefert hat – und ist damit ein Stück gelebte Tradition.

Bis heute bleibt es unverändert, denn es hat sich über die Jahre als echter Klassiker bewährt.

Unser Galabüffet ist das meistverkaufte Arrangement zum Top-Preis – beliebt, bewährt und vielseitig.
Mit Speisen, die jeder gerne isst, ist es das ideale Familienbuffet für besondere Anlässe.

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Amuse-Bouche

Fingerfood | Inklusive, ohne Berechnung

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Warme Spezialitäten

Bitte wählen Sie 3 warme Hauptspeisen aus:

• Medaillons vom Schweinelendchen | Champignonsahne
• Rindersaftbraten | Burgundersauce
• Poularden Brust | rosa Pfefferrahmsauce
• Filets vom Saint Pierre | Wein-Buttercreme (Fisch)
• Thai | Gemüse | Curry (vegan)

⚡ Nachfolgende Beilagen, kalte Speisen, Salate, Dips und Desserts werden komplett geliefert.

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Beilagen

Kartoffelgratin (vegetarisch)
Pasta (vegetarisch)
Wildreis-Mix (vegan)
frisches Gemüse (vegan)

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Kalte Spezialitäten

Roastbeef rosa | gefüllte Eier
Vitello tonnato | Minikapern
Räucherlachs | Sahnemeerrettich
gekochter Honigschinken | Spargel
Ardenner Schinken | Honigmelone
kleine Hackküchelchen | Cornichons
Hähnchenschenkel | exotische Früchte
Antipasti | Aubergine-Zucchini-Paprika-Champignons (vegan)
Forellenfilet | Buchenholzrauch
Fleischpastete | Pistazien | Wildpreiselbeeren
Romatomaten | Mozzarella | Basilikum | Balsamico-Olivenöl (vegetarisch)
Pfeffermakrele | Sahnemeerrettich

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Dips (vegetarisch)
grüne Kräuter – Tomate-Pesto – Schmand-Curry
Meerrettich-Preiselbeere – Knoblauch-Frühlingszwiebel

Salate im Glas (vegetarisch & vegan)
verschiedene angemachte Rohkostsalate

Salate in der Schale (vegetarisch & vegan)
Pasta | Kartoffel | Blattsalat

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Dessert

2,0 Stück Desserts pro Person, alle Sorten zu gleichen Teilen

Früchtespieße (vegan)
Panna cotta | Himbeerpürée
Mousse au chocolat | weiß & schwarz
rote Grütze | Vanillecreme

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Käse

Käsespezialitäten – Trauben – Salzgebäck

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Brot

gemischte feine Baguette

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Allergene

👉 hier geht es zur Liste...

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Beispiel Dessert

Sie erhalten bei 20 Personen insgesamt 40 Desserts (2 pro Person), geteilt durch die 4 angegebenen:
10 Panna cotta | 10 Mousse | 10 Früchtespieße | 10 rote Grütze

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Häufige Frage

Das Buffet umfasst die oben genannten Positionen und wird als Komplettangebot angeboten.
Es beinhaltet kalte Speisen, warme Speisen und Nachspeisen, die für die bestellte Personenanzahl berechnet und geliefert werden – ideal für eine festliche Mahlzeit.
Das Buffet setzt sich aus etwa 60 % kalten und 40 % warmen Speisen zusammen.

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