Gala Büffet 

Die Geschichte unseres Galabüffets

Unser Galabüffet besteht seit 1989 unter dem gleichen Namen und mit der bewährten Zusammenstellung. Es war das allererste Büffet, das Uwe Zimmer persönlich zubereitet und ausgeliefert hat.

Aus Tradition bleibt dieses Büffet unverändert – denn es hat sich über die Jahre als echter Klassiker bewährt.

Es ist unser meistverkauftes Arrangement zum Top-Preis und begeistert mit Gerichten, die jeder gerne isst. Ein perfektes Familienbüffet für besondere Anlässe.

Amuse-Bouche
Fingerfood | Inklusive ohne Berechnung.

warme Spezialitäten
bitte wählen Sie 3 warme Hauptspeisen aus

• Medaillons vom Schweinelendchen | Champignonsahne
• Rindersaftbraten | Burgundersauce  
• Poularden Brust | rosa Pfefferrahmsauce
• Filets vom Saint Pierre | Wein-Buttercreme  Fisch
• Thai | Gemüse | Curry vegan  

Nachfolgende Beilagen, kalte Speisen, Salate, Dips
und Desserts werden komplett geliefert 

Beilagen 
Kartoffelgratin vegetarisch | Pasta vegetarisch | Wildreis-Mix vegan | frisches Gemüse vegan


kalte Spezialitäten

 Roastbeef rosa  | gefüllte Eier
Vitello tonnato | Minikapern
Räucherlachs | Sahnemeerrettich
gekochter Honigschinken | Spargel 
Ardenner Schinken | Honigmelone
kleine Hackküchelchen | Cornichons
Hähnchenschenkel | exotische Früchte 
Antipasti | Aubergine-Zucchini-Paprika-Champignons vegan
Forellenfilet | Buchenholzrauch
Fleischpastete | Pistazien | Wildpreiselbeeren
Romatomaten | Mozzarella | Basilikum | Balsamico-Olivenöl vegetarisch
Pfeffermakrele | Sahnemeerrettich

Dips vegetarisch
grüne Kräuter - Tomate-Pesto - Schmand-Curry
Meerrettich-Preiselbeere - Knoblauch-Frühlingszwiebel 

Salate im Glas vegetarisch & vegan
verschiedene angemachte Rohkostsalat

Salate in der Schale vegetarisch & vegan
Pasta | Kartoffel | Blattsalat

Dessert 
2,0 Stück Desserts pro Person, alle Sorten zu gleichen Teilen* 

Früchtespieße vegan
Panna cotta | Himbeerpürée
Mousse au chocolat | weiß & schwarz
rote Grütze | Vanillecreme

Käse
Käsespezialitäten  - Trauben - Salzgebäck
     
Brot
gemischte feine Baguette

Allergene: hier geht es zur Liste...

*Beispiel Dessert: Sie erhalten bei 20 Personen insgesamt 40 Desserts (2 pro Person), geteilt durch die 4 angegebenen, also 10 Panna cotta, 10 Mousse, 10 Früchtespieße und 10 rote Grütze.

Häufige Frage:
Das Buffet umfasst die oben genannten Positionen und wird als Komplettangebot angeboten. Es beinhaltet kalte Speisen, warme Speisen und Nachspeisen, die für die bestellte Personenanzahl berechnet und geliefert werden – ideal für eine festliche Mahlzeit. Wie in der Servicebeschreibung angegeben, setzt sich das Buffet aus etwa 60 % kalten und 40 % warmen Speisen zusammen.

Für ein individuelles Buffet klicken Sie bitte hier...