Gala Büffet 

Die Story zum Büffet
Das Galabüffet war 1989 unter gleichem Namen und Zusammenstellung,
dass erste Büffet, das Uwe Zimmer zubereitet und ausgeliefert hatte.
Deshalb ist dieses aus Tradition nicht veränderbar.
Es ist unser Meistverkauftes Arrangement zum Top-Preis.
Ein Klassiker mit Speisen die jeder gerne isst, ein optimales Familienbüffet.

Amuse-Bouche
Fingerfood

warme Spezialitäten
bitte wählen Sie 3 warme Hauptspeisen aus

• Medaillons vom Schweinelendchen | Champignonsahne
• Rindersaftbraten | Burgundersauce  
• Poularden Brust | rosa Pfefferrahmsauce
• Filets vom Saint Pierre | Wein-Buttercreme  Fisch
• Thai | Gemüse | Curry vegan  

Nachfolgende Beilagen, kalte Speisen, Salate, Dips
und Desserts werden komplett geliefert 

Beilagen 
Kartoffelgratin vegetarisch - Pasta vegetarisch - Wildreis-Mix vegan - frisches Gemüse vegan


kalte Spezialitäten

 Roastbeef rosa  | gefüllte Eier
Vitello tonnato | Minikapern
Räucherlachs | Sahnemeerrettich
gekochter Honigschinken | Spargel 
Ardenner Schinken | Honigmelone
kleine Hackküchelchen | Cornichons
Hähnchenschenkel | exotische Früchte 
Antipasti | Aubergine-Zucchini-Paprika-Champignons vegan
Forellenfilet | Buchenholzrauch
Fleischpastete | Pistazien | Wildpreiselbeeren
Romatomaten | Mozzarella | Basilikum | Balsamico-Olivenöl vegetarisch
Pfeffermakrele | Sahnemeerrettich

Dips vegetarisch
grüne Kräuter - Tomate-Pesto - Schmand-Curry
Meerrettich-Preiselbeere - Knoblauch-Frühlingszwiebel 

Salate im Glas vegetarisch & vegan
verschiedene angemachte Rohkostsalat

Salate in der Schale vegetarisch & vegan
Pasta | Kartoffel | Blattsalat

Dessert 
2,0 Stück Desserts pro Person, alle Sorten zu gleichen Teilen* 

Früchtespieße vegan
Panna cotta | Himbeerpürée
Mousse au chocolat | weiß & schwarz
rote Grütze | Vanillecreme

Käse
Käsespezialitäten  - Trauben - Salzgebäck
     
Brot
gemischte feine Baguette

*Beispiel Dessert: Sie erhalten bei 20 Personen insgesamt 40 Desserts (2 pro Person), geteilt durch die 4 angegebenen, also 10 Panna cotta, 10 Mousse, 10 Früchtespieße und 10 rote Grütze.

Häufige Frage: Es wird alles was Sie hier lesen geliefert und setzt sich aus den oben angegebenen 30 Positionen zusammen. Es handelt sich um ein Komplettangebot. Sie wählen nur 3 warme Speisen aus. Das Buffet ist mit kalten Speisen, warmen Speisen und Nachspeisen sehr ausreichend für die bestellte Personenanzahl für eine festliche Mahlzeit berechnet. Wie in der Servicebeschreibung angegeben, aufgeteilt in 60% kalte Speisen und 40 % warme Speisen. Wenn Sie das Büffet aufteilen möchten in Beispielsweise mittags das Warme und abends das Kalte, lesen Sie bitte unsere Empfehlung in der Servicebeschreibung>>>

Das Arrangement bieten wir so an wie es hier vorgeschlagen ist.
Für ein individuelles Buffet klicken Sie bitte hier...