Wunsch Menu


Amuse-Bouche
feiner Fingerfood 

Vorspeisen

Rind & Kalb
Roastbeef rosa | Parmesan | Ruccola | Balsamico-Olivenöl
Vitello tonnato | Minikapern

Fisch
Lachs | Forellenfilet | Buchenholz geräuchert | Meerrettich
Crevetten | Aioli

Schwein
Honigschinken | grüner Spargel & Serrano | Melone | Grissini
Bruschetta, | Tomaten | Basilikum veg  &  „Piatto Milanese“ | Mortadella | luftgetrockneter Salami | Oliven

Salate im Glas
Möhren  | Gurken | Weißkohl | Prinzessbohnen | Rettich | Sellerie

Vegetarisch | Vegan
Antipasti | gegrillte Aubergine-Zucchini-Paprika-Champignons & Cocktail-Tomaten | Mozzarella | Basilikum
Tofu | Olivenöl | Walnüsse veg & Spargel | Orangen | Vinaigrette veg

Suppen Küche
• Kürbissuppe | separat Schmand | Croutons veg
• Kartoffelsuppe | separat Schmand | Kräuter | Croutons veg
• Lauchcreme | Safran | Tomatenwürfel | Wein veg
• türkische rote Linsensuppe| Schmand veg
• Rinderkraftbrühe | kleinem Gemüse | Markklößchen
• Karotten-Ingwersuppe | Dill Croutons veg
• hausgemachte Gulaschsuppe | Rind | Paprika | pikant
• Chili con carne | Rind | Kidneybohnen | pikant


Hauptspeisen

Rind & Kalb
„Arrosto di manzo“ | Rind | Barolo
zarter Rinderbraten | Burgunder
Kalbsbraten | Waldchampignons | Rotwein-Schalotten
Lasagne al forno | Hackfleisch

Fisch
Wildlachs | Crémant-Dill-Sahne
Lachs | Saint Pierre | Limetten | Sahne
Lotte | Rahm | Dill | Tomate 3 € Aufpreis

Schwein
Filet | Pfifferlinge | Rahm

Schweinelendchen | paniert | Ratatouille
„Scaloppina Milanese“ | Filet | Bolognese | Käse

Geflügel
Poulardenbrust | rosa Pfeffer | Orange
Poulardenbrust | Red Thai Curry
Entenbrust | Orange | Portwein

Lamm
Lammkeule | Kräuter

Vegetarisch | Vegan
Thai | Gemüse | Curry veg
Lasagne al forno | Aubergine-Zucchini |
veg
Aubergine parmigiana, | Tomatenmus | Mozzarella veg


Beilagen
Gratin veg | Nudeln | Wildreis Mix | Kartoffelknödel | frisches Gemüse
Spätzle | Knöpfle | Rosmarinkartoffeln | Rotkohl

Desserts & Käse

weiße Mousse | exotische Früchte
Mousse au chocolat | belgische Schokolade
Panna cotta | Himbeercoulis
Tiramisu
rote Grütze | Vanillerahm
Früchtespieß

Käsespezialitäten | Trauben | Grissini

gemischte feine Baguette & Partybrötchen von der Bäckerei Mischo

 


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Wunsch Menu
zusammenstellen

€ 26,00 pro Person
Wunsch Menu als Buffet aufgestellt ab 10 Personen
Amuse-Bouche inklusive
3 Vorspeisen
1 Hauptspeise
& 3 Beilagen 
1 Dessert
Brot inklusive



€ 28,50 pro Person
Wunsch Menu als Buffet aufgestellt ab 10 Personen
Amuse-Bouche inklusive
3 Vorspeisen
2 Hauptspeisen
& 3 Beilagen 
1 Dessert
Brot inklusive



• mit Punkt gekennzeichnet
jeweils 1

Auswahlspeise


jede weitere

Vorspeise | Dessert € 3,00

Hauptspeise € 4,00

Beilage € 2,00 


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Wunschtermin an.


Eine Preisanpassung in 2021 ist noch nicht entschieden, sollte diese stattfinden werden Ihre Aufträge für 2021 umgeschrieben. Im Falle einer Erhöhung rechnen Sie mit maximal + 3%.