ab Mai



Luminanz | Grand Buffet
          
Preis in 2018
30,90 € pro Person
zzgl. MwSt.

ab 60 Personen

Ab 2019 | 33,90 € zzgl. MwSt.

 
 
Info zum Speisenbüffet.

Die warmen Speisen, die ab ca. 19 Uhr gereicht werden, stehen bis spätestens 23:00 Uhr zur Verfügung, länger ist aus Gründen der Frische und der hygienischen- und Qualitäts- Verantwortlichkeit nicht möglich.  An kalten Speisen bleiben ab 23:00 Uhr diejenigen stehen, die sehr gerne zu später Stunde gegessen werden, hierzu zählen z.B. Nachspeisen, kleine Bouletten, Käse, Schinken, Pastete usw..
Der Mitternachtssnack wird zwischen 00:00 - 00:30 Uhr, nach Ihren Wünschen angeboten.
 
Bitte keine Speisen nach einer Veranstaltung mitnehmen. Wir bitten um Verständnis, dass wir Ihnen wie in einem Restaurant Speisen bieten und wir dies in ausreichender Menge, auch zum Nachlegen vorhalten, es handelt sich um kein limitiertes, abgezähltes Büffet sondern mehr als ausreichendes Speisenangebot.
 
 
 

Luminanz | Grand Buffet 2018
    
Empfang | Luminanz Fingerfood 
feine Canapées, Früchtespieße, kleine Quiches


    warme Spezialitäten
Medaillons vom Schweinelendchen - Pfifferlingsahne
Wildlachs & Filet "Saint Pierre" - Champagnercreme  Fisch
Rindersaftbraten - Burgundersauce
Poulardenbrust - rosa Pfefferrahmsauce

Kartoffelgratin - Nudeln - Wildreis Mix - Kartoffelknödel
Pariser Karotten - feine Erbsen - Prinzessbohnen -Broccoli - Blumenkohl

               
kalte Spezialitäten
Roastbeef rosa  - gefüllte Eier
Räucherlachs  - Ei - rote Zwiebeln
Antipasti - gegrillte Aubergine-Zucchini-Paprika-Champignons im Glas
gegrilltes Schweinefilet - Kräuterchampignons - Sherryessig
Kalbfleischpastete - Pistazien - Wildpreiselbeeren
Forellenfilet - Pfeffermakrele  Buchenholzrauch
Serrano - Melone - Oliven 
Spargelröllchen mit gekochtem Honigschinken

Crevetten  - Dill - Cocktaildip  im Glas 
Vitello tonnato mit Minikapern
kleine Hackküchelchen - am Spieß
Romatomaten - Mozzarella - Basilikum - Balsamico-Olivenöl im Glas
gegrillte Poulardenbrust - Ananas - Curry

Dips
Knoblauch-Olive - Tomate-Paprika - Basilikum-Lauchzwiebeln
Meerrettich-Limette - Curry-Ananas

Salate im Fingerfoodglas
Karottensalat - weißer Balsamico
Gurkensalat - Dill -  Dijonsenf
Weißkrautsalat - Rauchspeck - Schnittlauch
Kartoffeln - Essig-Öl - Zwiebeln - Petersilie
Pasta - Pesto - getrocknete Tomaten
Zupfsalat - Balsamico-Olivenöl
Paprika - Schafskäse
Blumenkohl - Sesam - Vinaigrette
Rettich - Blattpetersilie - Essig-Öl
Prinzessbohnen - Tomatenwürfel - Schalotten

Dessert & Käse
weiße Mousse - exotische Früchte   im Glas
Mousse au chocolat - belgische Schokolade  im Glas
Panna cotta mit Himbeere im Glas
hausgemachtes Tiramisu im Glas

Käse
Käsespezialitäten - Trauben

verschiedene Brotsorten

       
Mitternachtssnack | inklusive

  Currywurst und  Gulaschsuppe

Bei den Luminanz Buffets können wir gerne Ihre Vorlieben und Änderungswünsche berücksichtigen,
diese bespricht Uwe Zimmer mit Ihnen beim Treffen vor der Veranstaltung.

     
Wir servieren auch alle anderen Büffets vom Partyservice jungekueche.com in der Luminanz
Die Büffets vom Partyservice haben in der Luminanz wegen der besonderen Präsentation, dem umfangreichen Fingerfood beim Empfang und Mitternachtssnack einen anderen Preis als diese beim Lieferservice angeboten werden, wir machen Ihnen gerne ein Angebot.