Ihr Leitfaden durch unser Online-Konzept

Sind jederzeit über die Website möglich.

Bitte hinterlassen Sie Ihren Rückrufwunsch auf dem IMMER EINGESCHALTETEN Anrufbeantworter. Sie werden zurückgerufen.


Anlieferung | Abholung 
- wir bitten Sie diese verbindlichen Informationen vor einer Bestellung beim Partyservice durchlesen. 
(
auch für Abholungen gültig) Sie haben das Lesen dieser Seite bei Ihrer Bestellung bestätigt !


1. Bei der Terminanfrage berücksichtigen:

Bei Ihrer Terminanfrage wird neben der Küche auch die Kapazität des Fuhrparks überprüft. Sollte Ihrerseits ein frühester Zeitpunkt unseres Eintreffens gewünscht sein, z.B. wegen Kirche, Zugang zur gemieteten Räumlichkeit oder nach der Kaffee- & Kuchentafel usw. muss das bereits bei der
Terminanfrage (NICHT BEI DER BESTELLUNG) mitgeteilt - bzw. angefragt werden.


2. Bei der Anlieferung berücksichtigen:  

Um unsere fairen Preise zu realisieren, brauchen wir eine Auslastung unserer Fahrzeuge und die Anlieferung erfolgt nach dem Tourenplan des jungekueche.com Fuhrparks. Der Tourenplan wird unter Berücksichtigung des von Ihnen gewählten Arrangements, aber auch den Planzeiten, die am Tage ihrer Bestellung verfügbar waren festgelegt.

Die von Ihnen angegebene Essenszeit ist Grundlage unserer Planung, falls Sie diese verändern möchten bitte anfragen, allerdings können wir hier nur etwas verändern, wenn der Tourenplan dies ermöglicht.

Ein Verändern der  Essenszeit nach dem Tag für letzte Änderungen ist, wenn die Fuhrparkplanungen abgeschlossen sind nicht mehr möglich, da wir dann allen Kunden die Anlieferzeiten mitgeteilt haben.
Den Tag für letzte Änderungen - teilen wir Ihnen auf dem Auftrag mit. 

Bitte vergewissern Sie sich vor dem Tag für letzte Änderungen, ob der Zugang zu einer Location gewährleistet ist und informieren Sie uns darüber rechtzeitig. 

Unser Ansprechpartner sind immer Sie, als unser Kunde. Wir können auch nichts mehr am Plan verändern wenn uns die Betreiber der gemieteten Räume anrufen. 






Sommermonate:
Kühlvorrichtungen stellen wir leider nicht. Lagern Sie die Speisen in den Stapelkisten an kühlerer Stelle im Haus oder bei Locations im Kühlhaus.  Wir bitten Sie keine Speisen direkten Sonnenstrahlen auszusetzen. Sollten Sie während der Sommermonate im Garten speisen empfehlen wir Ihnen die Platten kurz vor Essenbeginn aufzustellen.
Ebenso bitten wir Sie für Kühlmöglichkeiten zu sorgen, z.B. Nachtisch, der später aufgestellt wird.

Meistgestellte Frage: 
Muss etwas gekühlt werden?

Hierzu können wir nur soviel sagen das die Speisen frisch zu Ihnen angeliefert werden,
wenn zwischen Anlieferzeit und Essenszeit zu viel Zeit liegt sollten die Speisen nicht in einem warmen Raum oder in der Sonne stehen. Meist genügt es die Speisen eingepackt in den Stapelkisten zu lassen. Ansonsten sind die Speisen grundsätzlich nicht empfindlich, aber unser Verantwortungsbereich bezüglich Kühlung endet 
bei der Übergabe des Büffets.



























3. Die Anlieferung/ Abholung der Speisen:  

Bitte geben Sie bei Ihrer Bestellung den Zeitpunkt an, an dem Sie die Aufbauarbeiten abgeschlossen wissen oder das Büffet eröffnen möchten. 
Wir teilen Ihnen einige Tage vor der Lieferung mit, wann wir bei Ihnen eintreffen, bzw. Sie abholen können. Diese Information können sie im Auftrag auf Ihrer Kundenseite nachlesen.

Bitte geben Sie auch an, in welcher Etage die Anlieferung erfolgen soll. 
Teilen Sie uns ebenfalls mit ob das Anlieferfahrzeug einen direkten Parkplatz zur Verfügung hat.


4. Bitte planen sie folgende Mindestzeiten bei einer Anlieferung ein:

Der Aufbau dauert je nach Büffetgröße 1-1,5 Stunden und DAVOR benötigen wir, vor dem Eintreffen bei Ihnen, mindestens einen einstündigen Anliefer-Zeitrahmen, bei Mitliefern von Geschirr ist dieser noch früher von uns geplant. 

Der Anlieferzeitrahmen kann an Wochenenden und bei starker Auslastung auch Zeitlich unabhängig vom Essenszeitpunkt , also noch früher erfolgen, hierzu lesen Sie bitte die Position warme Speisen. 



5. Aufstellen

Bitte beachten Sie, das wir unsere Büffets bis ca. 50 Personen  mit 1 Fahrer ausliefern, an Samstagen, wenn mehrere Büffets gefahren werden müssen mit 1-2 Fahrern. Wir liefern unsere Büffets zum Sonderpreis aus, sollten Etagen zu überwinden sein bitten wir Sie 1-2 Helfer zur Verfügung zu stellen.

Das Aufstellen der kalten und warmen Speisen wird gerne von uns übernommen. Falls Sie es wünschen, kann das leichte Aufstellen der Speisen  (z.B. bei Selbstabholung) von Ihnen selbst vorgenommen werden. Bitte beachten Sie die Ausnahmen an den Kommunionen (nur Büffet White Party gemeint).

Eine Beschriftung von Speisen gehört nicht zum Service, wenn Sie diese vorbereiten und dem Fahrer übergeben, können die Ihre Kärtchen gerne verteilen.

Die kalten Speisen sind dekoriert auf Schmuckplatten (Edelstahl), Salate in Glasschüsseln und die warmen Speisen in entsprechenden Rechauds angerichtet. 
Dessert je nach Sorte in Gläschen oder Schüsseln.


6. Handling der warmen Speisen, durch uns

Aus Qualitätsgründen möchten wir die warmen Speisen während des Transports zu Ihnen nicht warmhalten, damit diese nicht übergaren und unnötig lange - durch unvermeidliche Arbeits- und Zeitabläufe in der Küche, bei der Fahrt und bei Ihnen - bis zum Verzehr warm stehen. Das Essen ist nicht kalt, allerdings verzichten wir auf die schwarzen Themo-Transportwannen, die unserer Erfahrung nach sehr der Qualität schaden.

Wir liefern die passende Anzahl Chafings und Brennpasten. Wir bauen dieses auf und kümmern uns um das Handling, auch mit den Brennpasten. Wenn Sie das Büffet selber beim Partyservice abholen, wird das Essen von Ihnen dort eingesetzt und wie es nachfolgend steht erhitzt.


Bei größeren Büffets, Personenzahl ab 50, z. B. bei Selbstabholung 
Die Chafings (Rechauds)  für die warmen Speisen, die wir Mitbringen werden je nach Büffetgröße 2,0 -2,5 Stunden vor der tatsächlichen Essenszeit mit jeweils 1 Brennpaste von uns angezündet um die Speisen auf die erforderliche Temperatur zu bringen. 

Sollten Sie die Pasten selber anzünden, bitte denken Sie daran vorher 2 Fingerbreit Wasser in die Wannen zu füllen, bitte Alufolie von den Essenbehältern vor dem Anzünden entfernen.
Sollten Sie aus Zeitgründen 2 Pasten anzünden,  machen Sie eine der beiden Brennpasten aus, sobald die Behälter zu sieden beginnen. Je nach Personenzahl erhalten Sie 2 oder 3 Brennpasten pro Chafing (Rechauds), Brennpasten brennen jeweils ca. 2 Stunden.

Bei kleineren Büffets, z. B. bei Selbstabholung
Wenn wir anliefern wird nachfolgendes Handling gerne von uns übernommen, ansonsten genügt es,  bei Büffets bis ca. 40-50 Personen, wenn Sie ca. 1,5-2,0 Stunden vor Büffeteröffnung der warmen Speisen,  1 Brennpaste (nicht 2) anzünden. Deckel drauf und das klappt garantiert. Das Anzünden übernehmen wir natürlich, wenn wir vor Ort sind. Bitte nicht immer nachsehen (Deckel hochheben), einfach etwas Geduld haben. 

Sollten Sie die Pasten selber anzünden, bitte denken Sie daran vorher 2 Fingerbreit Wasser in die Wannen zu füllen, bitte Alufolie von den Essenbehältern vor dem Erhitzen entfernen.


Wir garantieren, dass die warmen Speisen genau auf den Punkt optimal zur Verfügung stehen. 

Wir bieten keine elektronischen Rechauds an.