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Ihr Leitfaden durch unser Online-Konzept

Anlieferung | Abholung des Büffets  
Bitte berücksichtigen Sie Informationen dieser Seite vor einer Bestellung bei uns.


1. Bei der Terminanfrage berücksichtigen:

Bei Ihrer Terminanfrage wird neben der Küche auch die Kapazität des Fuhrparks überprüft. Sollte Ihrerseits ein frühester Zeitpunkt unseres Eintreffens gewünscht sein, z.B. wegen Kirche, Zugang zur gemieteten Räumlichkeit oder nach der Kaffee- & Kuchentafel usw. f r agen Sie dies bitte bereits bei der Terminanfrage an . 


2. Bei der Anlieferung berücksichtigen: 

Um unsere fairen Preise und den hohen Qualitätsstandart, den wir seit 30 Jahren haben zu realisieren, brauchen wir eine Auslastung unserer Fahrzeuge und die Anlieferung erfolgt nach dem Tourenplan des jungekueche.com Fuhrparks. Der Tourenplan wird unter Berücksichtigung des von Ihnen gewählten Arrangements, aber auch den Planzeiten, die am Tage ihrer Bestellung verfügbar waren festgelegt.

Die von Ihnen angegebene Essenszeit ist Grundlage unserer Planung, falls Sie diese verändern möchten bitte vor dem Tag für letzte Änderungen anfragen, allerdings können wir hier nur etwas verändern, wenn der Tourenplan dies ermöglicht.

Ein Verändern der Anlieferzeit nach dem Tag für letzte Änderungen ist, wenn die Fuhrparkplanungen abgeschlossen sind nicht mehr möglich, da wir dann allen Kunden die Anlieferzeiten mitgeteilt haben. Den Tag für letzte Änderungen -teilen wir Ihnen auf dem Auftrag mit. 

Bitte vergewissern Sie sich vor dem Tag für letzte Änderungen, ob der Zugang zu einer Location gewährleistet ist und informieren Sie uns darüber rechtzeitig. 

Unser Ansprechpartner sind immer Sie, als unser Kunde. Wir können auch nichts mehr am Plan verändern wenn uns die Betreiber der gemieteten Räume anrufen. 






Sommermonate:
Kühlvorrichtungen stellen wir leider nicht. Lagern Sie die Speisen in den Stapelkisten an kühlerer Stelle im Haus oder bei Locations im Kühlhaus.  Wir bitten Sie keine Speisen direkten Sonnenstrahlen auszusetzen. Sollten Sie während der Sommermonate im Garten speisen empfehlen wir Ihnen die Platten kurz vor Essenbeginn aufzustellen.
Ebenso bitten wir Sie für Kühlmöglichkeiten zu sorgen, z.B. Nachtisch, der später aufgestellt wird.

Meistgestellte Frage: 
Muss etwas gekühlt werden?

Hierzu können wir nur soviel sagen das die Speisen frisch zu Ihnen angeliefert werden,
wenn zwischen Anlieferzeit und Essenszeit zu viel Zeit liegt sollten die Speisen nicht in einem warmen Raum oder in der Sonne stehen. Meist genügt es die Speisen eingepackt in den Stapelkisten zu lassen. Ansonsten sind die Speisen grundsätzlich nicht empfindlich, aber unser Verantwortungsbereich bezüglich Kühlung endet 
bei der Übergabe des Büffets.


























3. Die Anlieferung/ Abholung der Speisen :  

Bitte geben Sie bitte bei Ihrer Bestellung den Zeitpunkt an, an dem Sie die Aufbauarbeiten abgeschlossen wissen oder das Büffet eröffnen möchten

Wir teilen Ihnen einige Tage vor der Lieferung mit, wann wir bei Ihnen eintreffen, bzw. Sie die Speisen abholen können. Diese Information können sie im Auftrag auf Ihrer Kundenseite nachlesen.

Bitte geben Sie auch an, in welcher Etage die Anlieferung erfolgen soll. 
Teilen Sie uns ebenfalls mit ob das Anlieferfahrzeug einen direkten Parkplatz zur Verfügung hat.


4. Bitte planen sie folgende Mindestzeiten bei einer Anlieferung ein:

Der Aufbau dauert je nach Büffetgröße 1-1,5 Stunden und DAVOR benötigen wir, vor dem Eintreffen bei Ihnen, mindestens einen einstündigen Anliefer-Zeitrahmen, bei Mitliefern von Geschirr ist dieser noch früher von uns geplant

Der Anlieferzeitrahmen kann an Wochenenden, bei starker Auslastung und weiter Anfahrt auch Zeitlich unabhängig vom Essenszeitpunkt , also ggf. noch früher erfolgen, hierzu lesen Sie bitte die Position warme Speisen


5. Aufstellen

Das Aufstellen der kalten und warmen Speisen wird gerne von uns übernommen,
dies ist ein kostenloser Service, ist aber auch leicht selber Händelbar. Bitte teilen Sie dem Fahrer mit wenn Sie alles oder Teile nicht gleich aufstellen möchten, wie z.B. kalte Spezialitäten, die mehrfach vorhanden sind oder Dessert/Käse.


Die kalten Speisen sind dekoriert auf Schmuckplatten (Edelstahl), Salate in Glasschüsseln und die warmen Speisen in entsprechenden Rechauds angerichtet. 

Dessert je nach Sorte in Gläschen oder Schüsseln. Wir liefern die Platten in flachen Stapelkisten an. 

Eine Beschriftung von Speisen gehört nicht zum Service, wenn Sie diese . vorbereiten und dem Fahrer übergeben, können die Ihre Kärtchen gerne verteilen.


Wir liefern unsere Büffets zum Sonderpreis aus, sollten Etagen zu überwinden sein bitten wir Sie den Fahrer beim Tragen zu unterstützen.

Wir benötigen kein heißes Wasser.



6. warmen Speisen

Aus Qualitätsgründen möchten wir die warmen Speisen während des Transports zu Ihnen nicht unnötig lange warmhalten, damit diese nicht übergaren und zu lange - durch unvermeidliche Arbeits- und Zeitabläufe in der Küche, bei der Fahrt und bei Ihnen - bis zum Verzehr warm stehen. Das Essen ist nicht kalt, allerdings verzichten wir auf die schwarzen Themo-Transportwannen, die unserer Erfahrung nach sehr der Qualität schaden.

Wir liefern die passende Anzahl Chafings und Brennpasten. Wir bauen dieses auf und kümmern uns um das Handling, auch mit den Brennpasten, bzw. weisen Sie vor Ort ein, wann die Pasten anzuzünden sind. 



Für Selbstabholer & Selbstaufsteller

Bitte füllen Sie 2 Fingerbreit Wasser in die Wannen, bitte Alufolie von den Essensblechen vor dem Einsetzen entfernen.

Bitte zünden Sie je nach Büffetgröße 1,5 - 2,5 Stunden vor der Essenszeit eine Brennpaste an, die notwendigen Infos erhalten Sie bei Rückfrage von Désirée über Ihre Kundenseite oder von Fahrer.

Je nach Personenzahl erhalten Sie 2 oder 3 Brennpasten pro Chafing (Rechauds), Brennpasten brennen jeweils ca. 2 Stunden.

Wir garantieren, dass die warmen Speisen genau auf den Punkt optimal zur Verfügung stehen. 

Wir bieten keine elektronischen Rechauds an.


Sehr wichtiger Hinweis:  Wir können keinesfalls, nachdem wir Ihnen die Anlieferzeiten mitgeteilt haben, diese noch einmal verändern. Es führt zu Unmut bei anderen Kunden, denen wir ebenfalls die Zeiten durchgegeben hatten. Wir bitten um Verständnis, dass mit unseren Fahrzeugen am Wochenende nicht nur ein Büffet ausfahren können, wir müssen aus wirtschaftlichen Gründen die Fahrzeuge auslasten. Genau aus diesem Grund machen wir Ihnen bestmögliche Preise und auf die Qualität können Sie sich jederzeit verlassen, nicht ohne Grund machen wir den Job seit 30 Jahren mit Erfolg.

Derzeit häufen sich zu sehr die Telefonate, die unsere Planung äußerst unter Druck setzen und wir, also Büro und Fahrer sehr fordern. Bitte lesen Sie aufmerksam nachfolgende Informationen durch. Vielen Dank