BLOGtoday
No.16 / 01.09.2010
hier schreibt Uwe Zimmer
BLOGtoday
No.16
Mittwoch
01.09.2010:
Halloweenpartys
werden immer populärer. In der Nacht vom 31. Oktober zum 1. November ist
Gruseln angesagt. Denn dann steigen gemäß einem alten keltischen Brauch
die Toten aus den Gräbern und treiben ihr gräßliches Unwesen: Es
ist Halloween! In Amerika ist es schon lange Tradition, an diesem Abend ein schaurig
- schönes Fest zu feiern - ein Brauch, der auch bei uns mehr und mehr Fans
findet. Zu einer stilechten Halloweenparty gehören leuchtende Kürbis
-Fratzen, langbeinige Spinnen, andere unheimliche Gestalten und
nicht zuletzt ein traditionelles Halloweenmahl. Wir haben ein Halloweenbüffet
im Angebot, dass nicht nur am 31.10. Anklang findet. mehr...
No.15
Sonntag
15.08.2010:
Um eine rechtzeitige Planung für die Herbst und Wintermonate
zu ermöglichen haben wir schon jetzt unsere Herbst- und Winterangebote 2010/2011
für Sie ausgearbeitet und Online gestellt. Feiern Sie doch mal unter dem
Motto "Oktoberfest" oder laden Sie Freunde, Mitarbeiter und Geschäftspartner
zu einem spontanen "Weißwurst - Frühstück" ein. Ebenso
werden "Halloweenpartys" immer populärer. In der Nacht vom 31.Oktoner
zum 1.November ist Gruseln angesagt, wir haben auch hier ein passendes Spezial
für Sie das wir den ganzen Oktober ausliefern. Unser Gourmetbüffet "Kartoffelfeuer"
ist die Saisonempfehlung für Geburtstage und Feste im Herbst. Wir empfehlen
Ihnen auch rechtzeitig an die Reservierung Ihrer Weihnachtsfeier zu denken. Wir
haben ein schönes neues Spezial für diesen Anlass ausgearbeitet. Sie
können jetzt schon reservieren und dann Relaxt bis kurz vor Ihrer Weihnachtsfeier
die Details (Personenzahl und Ihren Menüwunsch) durchgeben. Ausserdem erhalten
Sie bei rechtzeitiger Reservierung einen Bonus. Besonders möchten wir auch
im Winter 2010/2011 unser Gourmetbüffet "Iceland" empfehlen. Für
Gänse- und Wildliebhaber bieten wir auch in diesem jahr wieder ein schönes
Spezialmenü, als Büffet aufgebaut an. Wir laden Sie herzlich ein sich
unser Herbst- und Winterspezial einmal anzusehen.
No.14
Donnerstag
10.08.2010:
Eine
oft gestellte Frage: Macht den warmen Speisen eine frühere Anlieferzeit etwas
aus?
Nein,
die warmen Speisen werden erst vor Ort mit den mitgelieferten Chafing Dishes zur
endgültigen Essentemperatur gebracht, damit diese nicht übergaren.
Die warmen Speisen benötigen vor Ort noch einmal ca. 45 Min. bei
geschlossenen Chafing Dishes Aufheizzeit.
Also
ist es bei Ihrer Partyorganisation nicht notwendig das unsere Mitarbeiter noch
vor Ort sind wenn Ihre Gäste eintreffen,
was Ihnen die Möglichkeit
gibt sich voll und ganz Ihren Gästen zu widmen.
Die
Brennpastenflammen müssen wenn die Wasserbehälter Siedendheiß
sind auf klein gestellt werden, sollten 2 Brennpasten unter den Speisen stehen
bitte dringend eine ausmachen.
No.13 Sonntag
02.08.2010:
HIER KOCHT DER CHEF.....
Die einen finden es klasse, andere haben Verständnis
und einige wenige empfinden den normalen Küchenstress "stressig"
und ich bin nun mal mittendrin.....in der Küche. Als Chef bin ich immer und
gerne Ihr Ansprechpartner, ich bin der Verkäufer der Sie in Büffetfragen
berät, ich mache die Website, die Buchhaltung, entwerfe die Angebote, setze
die Ideen um, organisiere Personal, -Radio Salü Firmenduell, pflege die Lagerhaltung,
Fuhrpark und den Einkauf. Allerdings bin ich auch Küchenchef und deshalb
erwischen Sie mich, besonders ab Mittwoch/Donnerstag bis Sonntag meistens in der
Küche. Das Telefon klingelt, dann schnell Hände waschen, zum Telefon
und abheben, jungekueche.com Partyservice mein Name ist
Zimmer Guten Tag....., Büffetberatung, Aufträge annehmen, Fragen
zu bestehenden Aufträgen beantworten, Tagesroutine und das im Durchschnitt
gezählte 150 mal am Tag. Mir macht der "normale Stress" nichts
aus, ich bin glücklich über die große Nachfrage und Sie sind Happy
über das feine Essen um das ich mich und bis ins Detail persönlich kümmern
will. Verständlicher Weise werde ich mir ggf. für ausgiebige Beratungsgespräche
Ihre Telefonnummer notieren müssen und Sie zu einem späteren Zeitpunkt
anrufen, soviel Zeit sollte sein. Montag
bis Mittwoch mache ich nur Halbtags Küche und nach einem festen Plan die
wichtigen Büroarbeiten wozu auch Neuaufträge bearbeiten und Ihnen zusenden
gehören und spätestens Dienstag ruft schon wieder das kommende Wochenende
mit der dazugehörenden Organisation. Der
Firmenname jungekueche.com Partyservice sagt es schon,
ich habe vor Jahren die Website zum Programm gemacht, viele Infos und alles was
wir kochen finden Sie dort, Sie können den Veranstaltungstermin checken und
Online bestellen. Ihr Neuauftrag kommt direkt auf meinen Bildschirm und offene
Fragen werden persönlich besprochen, nichts bleibt unbemerkt, dessen können
Sie sich sicher sein, dafür machen wir das viel zu oft. Ein Blick ins Gästebuch
ist für mich Motivation und für Sie sicher eine Möglichkeit uns
kennenzulernen. Auf der Website herrscht Ruhe, dort ist es entspannt, eine Webcam
zeigt wenn ich "am Platz" bin. Bei uns in der Sulzbachtalstraße
11-13 wird gekocht und sich beeilt, "
für Sie " und es steckt einiges dahinter ein Büffet
mit etlichen Positionen zu Organisieren, zu fertigen und Auszuliefern und das
können wir. Ich verzichte auf regelmäßige freie Tage um die größtmögliche
Erreichbarkeit zu gewährleisten, es ist ja mein Laden und den mache ich von
ganzem Herzen. Also nicht verwundert sein wenn mal was in der Pfanne brutzelt
und Sie das Live mitbekommen, so ist das einfach und so wird es auch sicher bleiben.
Ich werde hier nicht größer Organisieren und auch nicht verkleinern.
Meine Vorzimmerdame ist die Website und ich brauch keine weitere Vorzimmerdame
ans Telefon zu setzen die Sie letztendlich an mich weiterreicht. Ich werde die
Preise nicht anheben müssen sondern dem straffen Apparat angepasst auf dem
preiswerten Level lassen der Ihnen sicher im Preisvergleich nicht unbemerkt blieb.
Ich freue mich auf Ihren Anruf den ich am liebsten persönlich entgegennehme
und nicht ein Anrufbeantworter und denke Sie haben nun einen kleinen Einblick
in meinen ganz normalen Alltag bekommen. Hier ein paar Infos zu unseren Öffnungszeiten.....
Ps. In der Regel erreichen Sie mich ab 14:00 Uhr bei einer Tasse Kaffee und meiner
täglichen Büroarbeit, ganz entspannt :)
No.12 Sonntag
28.07.2010:
Aus gegebenem Anlass:
Als Angebot bieten wir unsere Website und erweitert den
dortigen Termincheck an. Persönliche Beratungen am Telefon oder persönlich
bei uns vor Ort zählen ebenfalls zum Angebot. Mit der Eingabe Ihrer Bestellung
auf der Website unter Online bestellen bzw. Ihrer persönlichen Bestellung
telefonisch oder bei mir hier vor Ort reservieren wir Ihren Auftrag verbindlich
und halten die notwendigen Kapazitäten in Küche und Fuhrpark vor und
somit werden natürlich für diese Kapazität keine weiteren Aufträge
angenommen. Ich sende Ihnen umgehend per Email die Auftragsunterlagen zu, die
Sie darüber hinaus immer auf Ihrer persönlichen Kundenseite auf der
Website einsehen können. Um Missverständnisse (Tag, ca. Auftragsumfang
und Uhrzeit) zu vermeiden bitte ich Sie dann die Eckdaten zu überprüfen
und diese mit Ihrer Unterschrift zu bestätigen. Ich bitte Sie mir diese Rückmeldung
kurzfristig zurückzusenden (Email, Telefax oder Post).
Da der Auftrag
bereits nach Eingabe in dem Bestellformular gebucht ist benötigen wir bei
einer eventuellen Stornierung diese ebenfalls in Schriftform (Email, Telefax oder
Post). Die Stornierungsfristen sind Kundenfreundlich geregelt: Bei
kurzfristiger Stornierung Ihrerseits wird eine Stornierungsgebühr erhoben. 10%
wenn kurzfristiger als 2 Wochen vor dem Ausliefertermin, 20 % wenn kurzfristiger
als 6 Werktage vor dem Ausliefertermin, wenn kurzfristiger als 48 Stunden vor
dem Ausliefertermin müssen wir den ganzen Rechnungsbetrag in Rechnung stellen.
Die Stornierung eines Auftrages muss von Ihnen unterschrieben sein.
Der
Auftrag ist also bereits aufgegeben wenn dieser bei uns eingebucht wurde, die
Leistung der Unterschrift zählt als Bestätigung der Eckdaten. Hier können
Sie unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen
einsehen. mehr...
No.11
Dienstag
25.07.2010:
Für Businesskunden haben wir die Sparte "Lunch"
überarbeitet und bieten noch mehr Auswahl in diesem Bereich an. Die Lunchpackages
"TEAMmatik"
werden von Montags bis Freitags, zur Mittagszeit ausgeliefert
und beinhalten neben dem pfiffigen Lunchbüffet auch das komplette Geschirr
inkl. Spülservice. Hier können Sie sich die Lunchpackages ansehen. mehr
No.10
Mittwoch
01.07.2010:
Wir haben unseren Fingerfood Gourmet im Glas erweitert und
bieten Ihnen dort neben vielen anderen Spezialitäten " kleine Lammspießchen
mit Honig und Thymian auf Speckböhnchen" und "Hähnchenbrustspießchen
Salsa mit Chilifäden auf feinem Grillpaprika" an. Im Fingerfood - Dessertbereich
haben wir unser Angebot um " Panna cotta mit Erdbermus" erweitert. mehr