Gourmet Büffet "Evergreen" ab 15 Personen

mit vielen kalten und warmen vegetarischen Teilen

Bestehend aus:

1 Gratisüberraschung, 3 warmer Spezialitäten mit Beilagen

9 kalten Spezialitäten, 9 feinen Salate, 3 Desserts

Käseauswahl, Brotbüffet und Dipsaucen

° je 1 kleine Gourmetüberraschung von uns geschenkt (Monatlich wechselnd)

warme Spezialitäten (bitte wählen Sie 3 warme Spezialitäten aus)

Grüner Spargel mit Sauce Bearnaise und neuen Kartoffeln

frische, in Dill-Butter gebratene Austernpilze mit Sauce Bearnaise an Sahnenudeln

große Gemüseauswahl mit Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln

Italienische Parmigiana von Aubergine mit Kräutertomaten und Mozzarella überbacken mit angemachten Spaghetti

fein gebratene Butterfisch-Médaillions mit Champagnersauce an wildem Reis und angeschwenktem Blattspinat

Kräuter marinierte Hühnchenbrust, zart gebraten mit englischer Garlic- Wein Sauce an Broccoli und feinen Nudeln

kalte Spezialitäten (bitte wählen Sie 9 kalte Spezialitäten aus)

Roastbeef rosa gebraten mit gefüllten Eiern

gegrillte Poularde mit frischer Ananas, Thailändisch dekoriert

mildgeräucherter Schottischer Räucherlachs mit Sahnemeerrettich

marinierte Crevetten mit frischem Dill, hellem Balsamico und Olivenöl

kleine Brätlinge aus Vollkorn "Thailändisch "

Edle hausgemachte Gemüsepastete

Gefüllte Thunfischtomaten

Hausgebeizter Gravadlachs mit Limetten-Dillsauce

Frische Pfifferlinge mit frischen Dill

unsere Spezialität gefüllter, pochierter Wildlachs, festlich dekoriert (Grätenfrei)

marinierter Tofu mit Limetten und Walnüssen

gefüllte Champignons mit feinem Gemüsemousse

Tzaziki mit frischen Gurkenstiften und Radieschen

Italienische Antipasti mit Aubergine, Zucchini, Paprika, Champignons

Weißer Stangenspargel mit Pesto

Romatomaten mit Mozzarella, Balsamico, Olivenöl und Basilikum

Große exotische Obstplatte , schön aufgeschnitten

Dips Knoblauch, Cocktail, Kräuter, Meerrettich, Curry

feine Salate (bitte wählen Sie 9 feine Salate aus)

Karottensalat, fein geraspelt mit Orangenviniagrette

Tomatenplatte mit Kräutern und Balsamiko, Olivenöl

sahniger Gurkensalat mit frischem Dill

Arizona Weißkrautsalat

hausgemachter Kartoffelsalat mit Kräutern und Zwiebeln

Italienischer Nudelsalat

Bunte Blattsalate mit unserem Hausdressing

Hirtensalat mit Oliven, Paprika und Schafskäse

Blumenkohlsalat in Schmanddressing

grüner Bohnensalat nach Elsässer Art

Selleriesalat nach Waldorfart mit Ananas

leckere Desserts (bitte wählen Sie 3 Desserts aus)

Weiße Mousse mit Beerenfrüchten und Eierlikör

Ananas mit Früchtesalat gefüllt

hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesahne

Mousse au Chocolat aus Belgischer Schokolade

hausgebackener Rotwein und Eierlikörkuchen

Käse Edelkäse mit Trauben und Salzgebäck

Brotbüffet dekoratives Wagenrad, gemischte Flute und Partylaugenweckchen

 

€ 22.90 pro Person zzgl. 7 % MwSt. ab 15 Personen
€ 21.90 pro Person zzgl. 7 % MwSt. ab 20 Personen
€ 20.90 pro Person zzgl. 7 % MwSt. ab 50 Personen
€ 19.90 pro Person zzgl. 7 % MwSt. ab 80 Personen

Druckversion kalt - warmes Gourmetbüffet " Evergreen"