Gourmet Büffet "Evergreen" ab 15 Personen
mit vielen kalten und warmen vegetarischen Teilen
Bestehend aus:
1
Gratisüberraschung, 3 warmer Spezialitäten mit Beilagen
1 Gourmetsuppe
10 kalten Spezialitäten, feines Salatbüffet der saison, 4 Desserts
Käseauswahl, Brotbüffet und Dipsaucen
°
je 1 kleine Gourmetüberraschung von uns geschenkt (Monatlich
wechselnd)
warme Spezialitäten (bitte wählen Sie 3 warme Spezialitäten aus)
Grüner Spargel mit Sauce Bearnaise
frische, in Dill-Butter gebratene Austernpilze mit Sauce Bearnaise
große Gemüseauswahl mit Sauce Hollandaise
Italienische Parmigiana von Aubergine mit Kräutertomaten und Mozzarella überbacken
fein gebratene Butterfisch-Médaillions mit Champagnersauce
Kräuter marinierte Hühnchenbrust, zart gebraten mit englischer Garlic- Wein Sauce
dazu
Französischer
Kartoffelgratin, Butternudeln, Wilder Reis, hausgemachte Kartoffelknödel
Gemüsebüffet:
Pariser Karotten, feine Erbsen, Prinzessbohnen,
Broccoli, Blumenkohl, Rosenkohl,
Grilltomate
kalte
Spezialitäten
(bitte wählen Sie 10 kalte Spezialitäten
aus)
Roastbeef rosa gebraten mit gefüllten Eiern
gegrillte Poularde mit frischer Ananas, Thailändisch dekoriert
mildgeräucherter Schottischer Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
marinierte Crevetten mit frischem Dill, hellem Balsamico und Olivenöl
kleine Brätlinge aus Vollkorn "Thailändisch "
Edle hausgemachte Gemüsepastete
Gefüllte Thunfischtomaten
Hausgebeizter Gravadlachs mit Limetten-Dillsauce
Frische Pfifferlinge mit frischen Dill
unsere Spezialität gefüllter, pochierter Wildlachs, festlich dekoriert (Grätenfrei)
marinierter Tofu mit Limetten und Walnüssen
gefüllte Champignons mit feinem Gemüsemousse
Tzaziki mit frischen Gurkenstiften und Radieschen
Italienische Antipasti mit Aubergine, Zucchini, Paprika, Champignons
Weißer Stangenspargel mit Pesto
Romatomaten mit Mozzarella, Balsamico, Olivenöl und Basilikum
Große exotische Obstplatte , schön aufgeschnitten
Dips
: Pesto-Schmand, Tomate-Basilikum,
Wilde Kräuter,
Meerrettich-Preiselbeere, Curry-Schnittlauch
feine
hausgemachte Herbst Salate
Karottensalat, fein geraspelt mit Rahm und Apfel
Gurkensalat mit Petersilie und Tomatenwürfeln
Saarländischer Weißkrautsalat
Elsässer Kartoffelsalat mit Dörrfleisch und Zwiebeln, fein abgeschmolzen
Italienischer Nudelsalat mit Schinken, Tomaten, Olivenöl und Balsamiko
Bunte Blattsalate mit Kartoffeldressing
Rettich - Lauchsalat
Blumenkohl mit Vinaigrette und Ei
Selleriesalat mit Karotten und Meerrettichdressing
Prinzessbohnen mit Schalotten, Essig - Öl
Mehr Informationen zu unseren neuen Salaten und Dippsaucen hier....
leckere
Desserts
(bitte wählen Sie 4 Desserts aus)
NEU:
hausgemachte Panna cotta mit Himbeermus (im Glas)
Weiße Mousse mit Beerenfrüchten und Eierlikör
feiner
Obstsalat im Glas
NEU: hausgemachtes Tiramisu
hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesahne
Mousse au Chocolat aus Belgischer Schokolade
hausgebackener Rotwein und Eierlikörkuchen
Käse
Edelkäse mit Trauben und Salzgebäck
Brotbüffet dekoratives Wagenrad, gemischte Flute und Partylaugenweckchen
€
24.90 pro Person zzgl. MwSt.
ab 15 Personen
€
23.90 pro Person zzgl. MwSt.
ab 30 Personen
€
22.90 pro Person zzgl. MwSt.
ab
50 Personen
Druckversion
kalt - warmes Gourmetbüffet " Evergreen" 
