ab 20 Personen

€ 24.90 pro Person zzgl. MwSt. ab 20 Personen
€ 23.90 pro Person zzgl. MwSt. ab 35 Personen
€ 22.90 pro Person zzgl. MwSt. ab 50 Personen



Dezember 2011 - Februar 2012


Preis gültig bis 28.02.2012

Bestehend aus nachfolgenden Spezialitäten.

3 Warme Spezialitäten    

• zarter Kalbsbraten nach Hausfrauenart mit Sellerie,Karotten,Lauchwürfeln in feiner eigener Sauce
• fein gebratene Filets vom Lachs  und  Saint Pierre
mit Hummerbuttersauce, Crevetten und frischem Dill
• zartes Schnitzelchen vom Schweinelendchen
mit Champignons, Zwiebeln, Schmand und Käse überbacken

• Beilagen
Kartoffelgratin, Butternudeln, Pilawreis,

• Gemüse
Broccoli , Blumenkohl, feine Möhrchen, Erbsen, Rosenköhlchen und Prinzessbohnen mit Hollandaise
 
♦ Suppe  (nicht scharf)  zzgl. Suppe + 0,90 €
Thailändische Hühnchensuppe mit Kokosmilch und Limettengras
 

11 kalte Spezialitäten

• Spargelröllchen mit feinem Kaminschinken
mit gefüllten Eiern und Tomatenrosen
• Schweinelendenbraten mit Cornichons und Remouladensauce
• edele Räucherfischspezialitäten Räucherlachs,
Aal, Makrele mit Meerettich
• feine selbstgemachte und eingelegte Italienische Antipasti
mit Aubergine, Paprika, Zucchini, Champignons und Pasta
• zarter Parmaschinken und luftgetrocknete Italienische Salami
mit Melone und Trauben 
• Gravadlachs Carpaccio mit Crevetten mit Limetten-Dillmarinade
• Tomaten mit Mozzarella, Balsamico, Olivenöl und Pesto-Rosso 
• gegrillte Geflügelbrust, schön aufgeschnitten
mit Früchte-Preiselbeer-Salat 
• Niedersaalbacher Forellenfilets mit  Eiern und Bitterorange
• Hausgemachte Pastete "Normandie"
mit Gänseleber und Gewürzapfelspalten
• Roastbeef Carpaccio
mit Balsamiko, Olivenöl und Mittelaltem Parmensan 

• Dips
Wilde Kräuter, Paprika - Sesam, Englischer Curry - Ananas,
Meerrettich-Dill, gerösteter Knoblauch-Schmand

• feine hausgemachte Winter- Salate
Karottensalat mit Mandarinen
Gurkensalat mit Schmand und Dill
Weißkrautsalat, schön abgeschmolzen mit Zwiebeln und Rauchfleisch
hausgemachter Kartoffelsalat mit Blattpetersilie, Essig-Öl
Toscana Nudelsalat mit Antipasti, Olivenöl und Balsamiko
Bunte Blattsalate mit Hausdressing
Rettich - Eiersalat
feiner Rotkrautsalat mit Apfelstückchen
Waldorfsalat (Sellerie) mit Nüssen und Ananas
Prinzessbohnen mit Schalotten, Essig - Öl

leckere Desserts 

• Koriander-Zimteis mit Karamel-Pflaumen
• hausgemachte Wintergrütze mit Vanillecreme
• Moussevariationen "black and white"
• hausgemachtes Tiramisu

• Käse
Käsespezialitäten mit Trauben

• Brotbüffet
Partyrad, verschiedene Flutes, kleine Partybrötchen