ab 15 Personen

€ 20.90 pro Person zzgl. MwSt.    




September bis Februar
Preis gültig bis 28.02.2012

♦ Stellen Sie Ihr Büffet wie folgt selbst zusammen!
1 Amuse-Gueule, alle Vorspeisen, 2 Gerichte mit Beilagen,
alle Desserts, Brotbüffet
  
Vorspeisen

• Amuse-Gueule Elsässer Zwiebelquiches

• Broccolirahmsüppchen mit Safran und Knoblauchcroutons
• Poulardencarpaccio mit gefüllten Waldchampignons,
   Orangenfilets und Walnüssen
• unsere Hauspastete "Pommery" mit Preiselbeeren
• fein geräuchertes Forellenfilet mit Meerrettich
• gebratene Zucchini und Paprika, Strauchtomate und Mozzarella,
   mit altem Balsamiko, kaltgepresstem Olivenöl im Gläschen
• Gourmet-Salatplatte mit Rapunzelsalat und feinen Rohkostsorten

• Dips
Pesto-Schmand, Tomate-Basilikum, Wilde Kräuter,
Meerrettich-Preiselbeere, Curry-Schnittlauch

Spezialitäten
bitte wählen Sie 2 Gerichte aus

♦ feines Wildschwein - Edelgulasch in Rotwein mit Waldkräutern
♦ zarter Hirschsaftbraten mit Pfifferlingen
♦ zarte Gans mit Maronen, schön geschmorrt
♦ Schweinelendchen mit Pfifferlingrahm
 
• Beilagen
Semmelknödel, Butterspätzle, Birne mit Preiselbeeren

• Gemüse
Apfelrotkohl, Broccoli mit Nüssen und brauner Butter

leckere Desserts 

• Spießchen mit schön aufgeschnittem Obst im Glas
• hausgemachtes Tiramisu im Glas
• Käsecanapees mit Münster und Feigensenf

• Brotbüffet
Partyrad, verschiedene Flutes und kleine Partybrötchen