ab 15 Personen

€ 24.90 pro Person zzgl. MwSt. ab 15 Personen
€ 23.90 pro Person zzgl. MwSt. ab 30 Personen
€ 22.90 pro Person zzgl. MwSt. ab 50 Personen



 
Preis gültig bis 30.11.2012

♦ Stellen Sie Ihr Büffet wie folgt selbst zusammen!
3 warme Hauptspeisen, 3 Beilagen, 10 kalte Spezialitäten, 4 Desserts
1 Gourmetsuppe (zzgl. 0,90 €)

• Komplett geliefert:
Gemüsebüffet, feines Salatbüffet der Saison,
Käseauswahl, Brotbüffet und Dipsaucen:   

Warme Spezialitäten
bitte wählen Sie 3 warme Hauptspeisen aus

♦ zarte Medaillons von Schweinelendchen mit Pfifferlingsahne
♦ feiner Wildlachs & Filet vom  "Saint Pierre" in Champagnersauce  Fisch  
♦ Irische Lammkeule, mit Knoblauch und Thymian eingelegt, feine Sauce 
♦ Italienische Parmigiana von Schweinefilet
   mit Kräutertomaten und Mozzarella überbacken
♦ feiner Burgundersaftbraten vom Rind mit Bronoisegemüse geschmorrt
♦ zarte französische Poulardenbrust in rosa Pfefferrahmsauce
♦ zarte französische Poulardenbrust in roter Currysauce Thai

Auf Wunsch können Sie sich auch gerne aus dem Büffet Evergreen oder Büffet Saarmania warme Spezialitäten aussuchen, bitte bei der Onlinebestellung unter Sonstiges mitteilen. 

• Beilagen 3 auswählen
Französischer Kartoffelgratin, Butternudeln,  Wilder Reis,
hausgemachte Kartoffelknödel, Rosmarinkartoffeln, Spätzle

• Gemüse  komplett
Pariser Karotten, feine Erbsen, Prinzessbohnen,
Broccoli, Blumenkohl, Grilltomate 
 
• Gourmetsuppe zzgl. Suppe + 0,90 €
Lauchrahmsüppchen mit Safran und Tomatenwürfeln 


kalte Spezialitäten
bitte wählen Sie 10 kalte Spezialitäten aus

♦ Roastbeef rosa gebraten mit gefüllten Eiern
♦ gegrilltes Poulardencarpaccio mit grünem Spargel und Ananas
♦ Schottischer Räucherlachs und Heilbutt mit Sahnemeerrettich
♦ Crevetten im Glas mit Dill und Cocktaildip
♦ luftgetrocknete Salami und gekochter Honigschinken mit Spargel
♦ Edle hausgemachte Pastete mit Pistazien und Wildpreiselbeeren
♦ Gegrillter Kalbsbraten Vitello tonnato mit Minikapern
♦ kleine Hackküchelchen mit gefüllten Senfeiern
♦ Gravadlachs Carpaccio mit Dill, Tomaten und Gurkenwürfel
♦ gegrilltes Schweinefilet mit Italienischem eingelegten Gemüse
♦ pochierter Wildlachs mit Tomatenrosen und Räucheraal
♦ Italienische Antipasti - Aubergine, Zucchini, Paprika, Champignons
♦ Tafelspitz-Carpaccio mit Meerrettich-Viniagrette und Radischen
♦ Serrano Schinken mit Melone und Oliven
♦ gegrillte Hähnchenschenkel , Spicy mit Paprika und Curry
♦ Buchenholzgeräuchertes Forellenfilet und Pfeffermakrele, Meerrettich
♦ zarter Schweinerücken mit grobem Pfeffer und Cornichons
♦ Romatomaten mit Mozzarella, Balsamico, Olivenöl und Basilikum

• Dips
Wilde Kräuter, Paprika - Sesam, Englischer Curry - Ananas,
Meerrettich-Dill, gerösteter Knoblauch-Schmand

• feine hausgemachte Winter Salate
Karottensalat mit Mandarinen
Gurkensalat mit Schmand und Dill
Weißkrautsalat, schön abgeschmolzen, Zwiebeln-Rauchfleisch
hausgemachter Kartoffelsalat mit Blattpetersilie, Essig-Öl
Toscana Nudelsalat mit Antipasti, Olivenöl und Balsamiko
Bunte Blattsalate mit Hausdressing
Rettich - Eiersalat
feiner Rotkrautsalat mit Apfelstückchen
Waldorfsalat (Sellerie) mit Nüssen und Ananas
Prinzessbohnen mit Schalotten, Essig - Öl

leckere Desserts
bitte wählen Sie 4 Desserts aus

♦ hausgemachte Panna cotta mit Himbeermus (im Glas)
♦ Weiße Mousse mit exotischen Früchten
♦ feiner Obstsalat im Glas
♦ hausgemachtes Tiramisu
♦ Sylter Rote Grütze mit Vanillesahne
♦ Mousse au Chocolat aus Belgischer Schokolade
♦ hausgebackener Rotwein und Eierlikörkuchen

• Käse
Käsespezialitäten mit Trauben und Salzgebäck

• Brotbüffet
Partyrad, verschiedene Flutes und kleine Partybrötchen