ab 10 Personen

€ 24.90 pro Person zzgl. MwSt.

 
März bis Mai 2012

Bestehend aus allen nachfolgenden Spezialitäten

Vorspeisen kalt und warm

• Italienische Antipasti mit gegrillter Zucchini, Aubergine, Paprika, 
Waldchampignons mit altem Balsamico,  kalt gepresstem Olivenöl im Glas
• Poulardenbrust - Carpaccio mit grünem Spargel und Ananas
• feine Canapees mit geräuchertem Lachs und Forellenfilet
( 2 Stück pro Person)
• Original Parmaschinken mit Honigmelone und Grissinis
• bunte Salatplatte mit feinen angemachten Rohkostsorten  
• Spargelcremesuppe mit Frühlingszwiebelchen
• warme Fours Spezial mit Steinbutt, Broccoli und Champagnergratin

• Dips
grüne Kräuter, Tomate - Pesto, Schmand-Curry-Orange,
Meerrettich-Preiselbeere, Knoblauch-Frühlingszwiebel

warme Spezialitäten

• zartes Schweinelendchen,
gefüllt mit Gemüsewürfel/Champignons in rosa Pfefferrahm
• Wildlachslasagne mit frischem Blattspinat in Kerbelrahm
• zarter Rotweinschmorbraten vom Rind
mit buntem Lauchgemüse in eigener Sauce

• Beilagen
französischer Kartoffelgratin , Kräuterknödelchen

• Gemüse
Broccoli, Pariser Karotten, feine Erbsen, Prinzessbohnen,
Blumenkohl. Grilltomate

leckere Desserts & Käse

• weiße Mousse mit frischem Erdbeerpüree
• Walnussparfait mit heißen Kirschen
• Käsespezialitäten mit Trauben und Salzgebäck


• Brotbüffet
Partyrad, verschiedene Flutes und kleine Partybrötchen