Gourmet Büffet Evergreen neues Design
ab 15 Personen
€ 24.90
pro Person zzgl. MwSt. ab 15 Personen
€ 23.90
pro Person zzgl. MwSt. ab 30 Personen
€ 22.90
pro Person zzgl. MwSt. ab 50 Personen
mit vielen warmen und kalten vegetarischen Teilen
Preis gültig bis 30.11.2012
♦ Stellen Sie Ihr Büffet wie folgt selbst zusammen!
3 warme Hauptspeisen, 10 kalte Spezialitäten, 4 Desserts
1 Gourmetsuppe (zzgl. 0,90 €)
• Komplett geliefert: alle Beilagen, feines Salatbüffet der Saison, Käseauswahl, Brotbüffet und Dipsaucen
Warme Spezialitäten
bitte wählen Sie 3 warme Hauptspeisen aus
♦ Grüner Spargel mit Sauce Bearnaise
♦ frische, in Dill-Butter gebratene Austernpilze mit Sauce Bearnaise
♦ Thailändischer Tofu - Gemüsewog mit rotem Curry und Kokosnuss
♦ Parmigiana von Aubergine, Kräutertomaten-Mozzarella überbacken
♦ zartes Filet vom "Saint Pierre" mit Champagnersauce Fisch
♦ zarte französische Poulardenbrust in rosa Pfefferrahmsauce
♦ zarte französische Poulardenbrust in roter Currysauce Thai
• Beilagen bitte 3 auswählen
Französischer Kartoffelgratin, Butternudeln, Wilder Reis,
hausgemachte Kartoffelknödel, Rosmarinkartoffeln, Spätzle
• Gemüse komplett
Pariser Karotten, feine Erbsen, Prinzessbohnen,
Broccoli, Blumenkohl, Grilltomate
• Gourmetsuppe
zzgl. Suppe + 0,90 €
Lauchrahmsüppchen mit Safran und Tomatenwürfeln
Kalte Spezialitäten
bitte
wählen Sie 10 kalte Spezialitäten aus
♦ Italienische Quiches mit Tomaten, Grillzucchini, Riccota, zum Kaltessen
♦ gegrilltes Poulardenbrust Carpaccio mit grünem Spargel und Ananas
♦ milder Schottischer Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
♦ marinierte Crevetten mit frischem Dill, hellem Balsamico und Olivenöl
♦ kleine vegetarische Gemüse Brätlinge "Thailändisch"
♦ Edle hausgemachte Gemüsepastete in 3 Farben
♦ Schnittlauchsalat im Glas mit gefülltem Ei
♦ Gravadlachs Carpaccio mit Dill, Tomaten und Gurkenwürfel
♦ marinierte Pfifferlinge mit frischen Dill
♦ pochierter Wildlachs mit Tomatenrosen und Räucheraal
♦ gegrillter Tofu mit Limetten und kaltgepresstem Olivenöl, Walnüsse
♦ gefüllte gebackene Champignons mit feinem Gemüsemousse
♦ Tzaziki im Glas mit frischen Gurkenstiften und Radieschen, zum stippen
♦ Italienische Antipasti mit Aubergine, Zucchini, Paprika, Champignons
♦ Weißer Stangenspargel mit Basilikum und Orangen-Viniagrette
♦ Romatomaten mit Mozzarella, Balsamico, Olivenöl und Basilikum
♦ Feta mit Griechischen Oliven und Thymian, Olivenöl
• Dips
Wilde Kräuter, Paprika - Sesam, Englischer Curry - Ananas,
Meerrettich-Dill, gerösteter Knoblauch-Schmand
• feine hausgemachte Winter Salate
Karottensalat mit Mandarinen
Gurkensalat mit Schmand und Dill
Weißkrautsalat, schön abgeschmolzen, Zwiebeln-Rauchfleisch
hausgemachter Kartoffelsalat mit Blattpetersilie, Essig-Öl
Toscana Nudelsalat mit Antipasti, Olivenöl und Balsamiko
Bunte Blattsalate mit Hausdressing
Rettich - Eiersalat
feiner Rotkrautsalat mit Apfelstückchen
Waldorfsalat (Sellerie) mit Nüssen und Ananas
Prinzessbohnen mit Schalotten, Essig - Öl
leckere Desserts
bitte wählen Sie 4 Desserts aus
♦ hausgemachte Panna cotta mit Himbeermus (im Glas)
♦ Weiße Mousse mit exotischen Früchten
♦ feiner Obstsalat im Glas
♦ hausgemachtes Tiramisu
♦ Sylter Rote Grütze mit Vanillesahne
♦ Mousse au Chocolat aus Belgischer Schokolade
♦ hausgebackener Rotwein und Eierlikörkuchen
• Käse
Käsespezialitäten mit Trauben und
Salzgebäck
• Brotbüffet
Partyrad, verschiedene Flutes und kleine Partyweckchen