ab Mai



Luminanz | 
Gourmet Buffet

          
Preis in 2017
36,90 € pro Person
zzgl. MwSt.

ab 60 Personen

Ab 2018 | 38,90 € zzgl. MwSt.
Ab 2019 | 41,90 € zzgl. MwSt.

 
Info zur Vereinbarung Ihres Speisenbüffets.

Die warmen Speisen, die ab ca. 19 Uhr gereicht werden, stehen bis spätestens 23:00 Uhr zur Verfügung, länger ist aus Gründen der Frische und der hygienischen- und Qualitäts- Verantwortlichkeit nicht möglich.  An kalten Speisen bleiben ab 23:00 Uhr diejenigen stehen, die sehr gerne zu später Stunde gegessen werden, hierzu zählen z.B. :  Nachspeisen, kleine Bouletten, Käse, Schinken, Pastete usw..
Der Mitternachtssnack wird zwischen 00:00 - 00:30 Uhr, nach Ihren Wünschen angeboten.
 
Bitte keine Speisen nach einer Veranstaltung mitnehmen. Wir bitten um Verständnis, dass wir Ihnen wie in einem Restaurant Speisen bieten und wir dies in ausreichender Menge, auch zum Nachlegen vorhalten, es handelt sich um kein limitiertes, abgezähltes Büffet sondern mehr als ausreichendes Speisenangebot.
 

Luminanz | Gourmet Buffet
    
     warme Spezialitäten
Medaillons vom Schweinelendchen - Pfifferlingsahne
    Lotte  - Champagner - Dillcreme | Fischspezialität
Poulardenbrust – Red Thai Curry |       
Lammkeule - Kräuterjus oder
Kalbsbraten - Waldchampignons - Rotwein-Lauchzwiebelsauce


Kartoffelgratin - Knöpfle - Wildreis Mix - Rosmarinkartoffeln - frische Möhren
   

kalte Spezialitäten
Roastbeef rosa - Parmesan - Ruccola
Räucherlachs - Ei - rote Zwiebeln - Apfelmeerrettich
Antipasti - Aubergine-Zucchini-Paprika-Champignons | im Glas
   Hähnchenbrust-Spießchen | Erdnuss-Preiselbeere | im Glas
Kalbfleischpastete - Pistazien - Wildpreiselbeeren
große Crevetten |Knoblauch | Limette – auf Platte
Parmaschinken - Melone - Oliven
Hähnchenbrust-Spießchen | Paprika Olive | im Glas
Gravadlachs Capachio - Granatapfel
- Limette 
    Kalbs Vitello tonnato mit Minikapern
    Rinderröllchen - Apfelrotkohl - Pommerysenf | im Glas
Romatomaten - Mozzarella - Basilikum - Balsamico-Olivenöl | im Glas
Lammspießchen mit Honig und Thymian - auf Speckböhnchen | im Glas

Dips
grüne Kräuter - Tomate-Pesto - Schmand-Curry
Meerrettich-Preiselbeere - Knoblauch-Frühlingszwiebel

Salate im Glas
Möhren - weißer Balsamico | Salatgurken - frischer Dill - rote Zwiebeln | Weißkohl - Rauchfleisch
Prinzessbohnen - Schalotten - Essig-Öl | Rettich - Olivenöl - KräuternSellerie - Ananas - Schmand

Pasta - Antipasti – Oliven | Schüssel
Kartoffel - Essig-Öl | Schüssel
Zupfsalat (Blattsalat) | Himbeer-Dressing | Schüssel

Dessert
weiße Mousse - exotische Früchte im Glas
Mousse au chocolat - belgische Schokolade im Glas
Panna cotta mit Erdbeeren im Glas
Cantuccini Tiramisu im Glas

Käse
Rohmilch Käsespezialitäten - Trauben - Salzgebäck     

Partybrötchen 

Mitternachtssnack
Currywurst – spicy
Lauchcreme - Safran - Tomatenwürfel

Bei den Luminanz Buffets können wir gerne Ihre Vorlieben und Änderungswünsche berücksichtigen,
diese bespricht Uwe Zimmer mit Ihnen beim Treffen vor der Veranstaltung.

Wir servieren natürlich auch alle anderen Büffets vom Partyservice jungekueche.com in der Luminanz
Die Büffets vom Partyservice haben in der Luminanz wegen der besonderen Präsentation, dem umfangreichen Fingerfood beim Empfang und Mitternachtssnack einen anderen Preis als diese beim Lieferservice angeboten werden, wir machen Ihnen gerne ein Angebot.