ab Mai



Luminanz | Barbeque

39,90 €  pro Person 
ab 60 Personen in 2017 | 2018 


Info zur Vereinbarung Ihres Speisenbüffets.

Die warmen Speisen, die ab ca. 19 Uhr gereicht werden, stehen bis spätestens 23:00 Uhr zur Verfügung, länger ist aus Gründen der Frische und der hygienischen Verantwortlichkeit nicht möglich.  An kalten Speisen bleiben ab 23:00 Uhr diejenigen stehen, die sehr gerne zu später Stunde gegessen werden, hierzu zählen:  kleine Bouletten, Käse, Schinken. Der Mitternachtssnack wird zwischen 00:00 - 00:30 Uhr, nach Ihren Wünschen angeboten.
 
Bitte keine Speisen nach einer Veranstaltung mitnehmen.
Wir bitten um Verständnis, dass wir Ihnen wie in einem Restaurant Essen bieten und wir dies in ausreichender Menge, auch zum Nachlegen vorhalten, es handelt sich um kein limitiertes, abgezähltes Büffet.


Luminanz | Barbeque

     
Empfang  
Bruschetta | Tomaten-Basilikum - Tuna-Olive

     
Vorspeisen
Wildlachs - Sahnemeerrettich
Crevettes - Aioli  im Glas
Serrano - Melone - Grissini 
Vitello tonnato - Kirschkapern
gegrillte Aubergine - Zucchini - Champignons - Paprika  im Glas
Cherrytomate - Mozzarella  im Glas

    Dips | Chili - Australisches Barbeque - Aioli

Salate | Fingerfoodglas
Möhren - Orangenessig
Gurke - Pommerysenf - Dill
Pasta - Antipasti - Olivenöl
Zupfsalat - Himbeeressig
Sellerie - Nüsse - Ananas - Schmand
Prinzessbohnen - Schalotten


   Grill & Smooker | mit Grillmeister  
Irisch Rib Eye - cafe de paris 
Lammcarée - Barolo   Smooker
Gambas - Thymian - Limette 
Poulardenbrust - Ananas - Chili
Schweinelendchen - Bacon  Smooker
Gemüsespieße

      dazu | Grilltomate - Bohnenröllchen - Rosmarinkartoffeln    

Dessert
Tiramisu - Cantuchini   im Glas
Beerengrütze - Vanillesahne   im Glas
     Früchtespieße

Käse

 | Rohmilchkäse - Trauben - Nüsse

Bei den Luminanz Buffets können wir gerne Ihre Vorlieben und Änderungswünsche berücksichtigen,
diese bespricht Uwe Zimmer mit Ihnen beim Treffen vor der Veranstaltung.