° zartes Schweinelendchen mit Champignons in Rahmsauce

° Burgunder Saftbraten vom Rind mit Frühlingszwiebeln

° französische Poulardenbrust mit rosa Pfeffersauce

° gegrillte Medaillions vom Lachs mit Buttersauce und Lauchzwiebeln

dazu Butternudeln, Kartoffelgratin, Reis
und Gemüsebuquett mit Broccoli, Pariser Karotten, feine Erbsen, Blumenkohl und Prinzessbohnen

Nachfolgende Speisen werden komplett geliefert!

Suppe

° Kraftbrühe mit Markklösschen und Fadennudeln

Kalte Spezialitäten

°Roastbeef rosa gebraten mit gefüllten Eiern

°gegrillter Schweinerücken nach Festtagsart mit Pfefferkruste

°Räucherfischvarriation mit Lachs

°gekochter Honigschinken mit Spargel und Radischenblumen

°kleine Hackküchelchen mit Cornichons und Perlzwiebeln am Spießchen

°kleine Hähnchenschenkel "Paprika Taste" mit exotischem Obst

°eingelegte Antipasti mit Aubergine, Zucchini, Champignons und Paprika

° zarter Ardenner Schinken mit Honigmelone

°buchenholz geräuchertes Forellenfilet mit Meerettich

°Hauspastete "Pommery" mit Preiselbeeren

°Romatomaten mit Mozzarella, Balsamico, Olivenöl und Basilikum

Dips Knoblauch, Cocktail, Kräuter, Meerrettich,Curry

feine Salate

Karottensalat, fein geraspelt mit weißem Balsamiko

Gurkensalat mit Dillrahm

Weißkrautsalat nach Schwäbischer Art

hausgemachter Kartoffelsalat mit Speck

Italienischer Nudelsalat mit gekochtem Schinken

Bunte Blattsalate mit leichtem Joghurtdressing

Kretasalat mit Paprika

grüner Bohnensalat mit Schalotten und grobem Pfeffer

Selleriesalat mit Creme fraiche

leckere Desserts

frischer Obstsalat mit Nüssen

Mousse au chocolat weiß und schwarz

Sylter Rote Grütze mit Vanillerahm

Käse Edelkäse mit Trauben und Salzgebäck

Brotbüffet dekoratives Wagenrad, gemischte Flute und Partyweckchen

€ 20.90 pro Person zzgl. Mwst. (ab 20 Personen)
€ 19.90 pro Person zzgl. Mwst. (ab 35 Personen)

INFO 01.05.und 08.05.2011:
Das Büffet ist für eine komplette, ausreichende Mahlzeit zu einem Essenstermin mit Vorspeisen, warmen Speisen,
Salaten und Desserts gerechnet mit einer Aufteilung 60 % kalt und 40 % warm.

Bestellen Sie doch einfach für mehr Personen zu einem Lieferzeitpunkt,
stellen Mittags die warmen Speisen mit einigen Vorspeisen und einigen Salaten auf
und abends dann den 2.Teil des Büffets. Wir empfehlen z.B. bei 20 Gästen Mittags
und 20 Gästen Abends für ca. 30-35 Personen zu bestellen. Wie Kinder zu berechnen sind können
Sie hier nachlesen mehr.....

Bitte bestellen Sie rechtzeitig, wir vergeben die Reihenfolge der Anlieferzeiten bei Bestellungseingang.
Wenn unser Fuhrpark ausgebucht ist, bieten wir immer noch die Möglichkeit einer früheren Anlieferung.
Oder holen Sie Ihr Büffet bei uns ab (wir verpacken in dem Fall platzsparend, der Aufbau Zuhause ist leicht)!

Die warmen Speisen brauchen noch ca. eine Stunde mit den gelieferten Brennpasten und bei geschlossenem Behälter
um die endgültige Essenstemperatur zu erreichen. Sollten wir zur Mittagszeit mit den Anlieferungen ausgebucht sein
bieten wir Ihnen eventuell einen früheren Anliefertermin an. In dem Fall müssten die Wärme Rechauds durch Sie (oder Beauftragtem) ca. 1 Stunde vor dem Essenstermin angezündet werden (2 Brenner pro Behälter; wenn dann nach ca. 20 Min die Behälter anfangen zu sieden , bitte die zweite Reservepaste wieder ausmachen und die verbleibende Brennpaste etwas kleiner stellen. Bitte sorgen Sie dafür, wenn Sie in der Kirche sind, dass zum vereinbarten Anlieferzeitrahmen jemand (Nachbar, Bekannte) das Büffet entgegen nehmen kann. Ebenso bitten wir Sie, falls das Essen für Mittags und Abends gedacht ist, diese Person darüber zu informieren, welche Speisen durch uns aufgebaut und welche Sie für Abends vorgesehen haben.

Diese Sonderreglungen gelten nur für die beiden Kommunionstage (01.05.2011 sowie 08.05.2011)

Ich stehe Ihnen gerne zwecks Besprechung Ihrer Feier zur Verfügung, bitte rufen Sie mich einfach an.

Druckversion Gourmetbüffet " Sunday Spezial"