° Schweinefilet mit Kräuterbrösel paniert
mit Zucchini-Champignon-Tomatensugo und Käse überbacken

° Gefügelvariation mit Schalotten, Paprika, Wein und Tomaten geschmort

° gegrilltes Lachsfilet mit Lemonrahm, Lauch-Käse gratiniert

° Paella mit Geflügel, Meeresfrüchten und Safran

dazu Italienische Pasta und Kartoffelgratin

und schön dekoriertes Gemüsebüffet
mit Zucchini, Blumenkohl, Pariser Karotten, Broccoli, feine Erbsen, Prinzessbohnen und Grilltomaten

Kalte Spezialitäten

°Cappachio vom Argentinischen Roastbeef, leicht angebraten mit Champignons

°Antipasti Italia mit Aubergine, Zucchini, Champignons und Paprika

°Meeresplatte mit Krabben und Edelfisch, schön mariniert dazu Aioli

°Vitello Tonado, Kalbsbraten mit Thunfischcreme und Kapern

°Parmaschinken mit verschiedenen Melonenschiffchen

°Wildlachs, geräuchert mit sommerlich gefüllten Kresseeiern

°Variation von hausgemachten Sommerpasteten mit Beerenfrüchten

° geräuchertes Forellenfilet mit Citrusfrüchten und Wasabi

°Katalanische Kaninchenleber mit Sherryessig und Walnussöl

°Romatomaten mit Mozzarella, Balsamico, kaltgepresstes Olivenöl und Basilikumpesto

Dips Knoblauch, Cocktail, Kräuter, Meerrettich,Curry

feine hausgemachte Salate

Karottensalat, fein geraspelt mit weißem Balsamico

Gurkensalat mit frischem Dill

Weißkrautsalat mit feinen Speckwürfelchen

Kartoffelsalat mit Essig-Öl und Petersilie

Basilikum - Nudelsalat mit Paprika und Oliven

Bunte Blattsalate mit leichtem Joghurtdressing

Paprika-Rettichsalat

Blumenkohl mit Sesam Vinaigrette

Selleriesalat in Curry-Ananas

leckere Desserts

Weiße Mousse ou chocolat mit frischen Erdbeeren

Sommerkuchen mit Pfirsichen und Ananas, garniert mit Obstspießen

hausgemachte Mousse ou chocolat mit Ananasschiffchen

Sylter Rote Grütze mit Vanillecreme

Käse Edelkäse mit Trauben

Brotbüffet Wagenrad, gemischte Flutes und Partyweckchen

€ 20.90 pro Person zzgl. 7 % Mwst. (ab 20 Personen)
€ 19.90 pro Person zzgl. 7 % Mwst. (ab 50 Personen)

Druckversion Gourmetbüffet " Ratatouille"